室町時代に流行した

★豆腐田楽から始まった。


豆腐田楽
とうふでんがくとは、

かための木綿豆腐を

串に刺して炭火で炙り、

味噌だれをつけて食べる料理。


その後、

江戸時代には、

ファストフードとして

江戸庶民に愛され、

やがて煮込みおでんへと進化◎


さらに屋台や居酒屋で

食べる料理から

★家庭で食べる料理へと変化。


おでんは、

現代の定番料理となった♪
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スタイルハーツ 新原達郎